Jiohotstar Watch Tv Schedule Medal Astro Badminton Tcg Groups Football

Kalau ingin makan siang dengan menu berkuah hangat, sajian sup paling bisa diandalkan. Kamu bisa mencontek kreasi sup dari berbagai daerah. Berikut 3 resepnya!

Sajian sup hangat dari berbagai daerah di Indonesia ini cocok dinikmati untuk makan siang. Apalagi saat musim penghujan yang mulai dirasakan di Indonesia.

Salah satunya bisa mencoba sup kimlo. Ini merupakan sup bergaya China, tapi begitu populer di kawasan Jawa Tengah.

Kamu juga bisa mencoba sajian sup ayam khas Klaten, Jawa Tengah. Sup ini menggunakan ayam kampung yang telah dipotong sesuai selera, lalu disajikan bening tanpa campuran sayuran.

Berikut 3 resep dan cara memasak sup dari berbagai daerah Indonesia:

1. Resep Sup Kimlo

Sajian sup kimlo juga diketahui menyehatkan karena ada campuran sayuran dan protein. Isinya berupa daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri, suun, bakso ikan, hingga kulit tahu.

2. Resep Sup Ayam Klaten

Sup ayam ala Klaten menjadi salah satu sajian sop yang populer karena rasanya lezat. Sajian ini berkuah kaldu gurih dengan potongan daging ayam tertentu, seperti dada, sayap, paha, hingga brutu.

Bahan
1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 liter air
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
50 g bawang bombay, iris halus
2 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm garam
1 sdt bumbu penyedap, jika suka
Taburan:
2 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
4 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
Sambal rawit merah
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 biji pala
1 sdt merica butiran

Cara memasak:
Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
Masak potongan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay.
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bumbu penyedap lainnya.
Masak hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
Sajikan sop ayam ala Pak Min Klaten dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

3. Resep Sup Iga Brenebon

Sup iga khas Manado umumnya dikenal dengan sebutan sop brenebon. Berupa sup iga yang dimasak bersama campuran kacang merah. Untuk rempahnya juga lebih kompleks karena ada campuran cengkeh dan biji pala.

Bahan
200 g kacang merah kering
500 g iga sapi berdaging, potong-potong
2 liter air
2 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong kasar
2 batang seledri, potong kasar
3 butir cengkeh
1/2 butir biji pala, memarkan
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:
Bawang merah goreng

Cara memasak:
Kacang merah harus direndam terlebih dahulu selama 1-2 jam sampai mengembang.
Setelah itu, rebus kacang merah bersama iga sapi dalam air mendidih. Masak dengan api kecil hingga daging melunak.
Tumis bumbu dengan mentega, berupa bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai layu dan harum.
Bumbu tumisan itu dimasukkan ke dalam rebusan iga dan kacang merah, lalu tambahkan bumbu pelengkap lainnya.
Masak dengan api kecil sampai kacang merah dan iga sapi empuk. Biarkan kuah kaldunya juga agak kental.
Sajikan sop brenebon ini dengan taburan bawang merah goreng.