.webp)
Kopi selama ini dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah moderat. Namun, sebuah studi terbaru menemukan kebiasaan minum kopi tidak hanya memengaruhi komposisi bakteri usus, tetapi juga dapat mengubah cara kerja organ pencernaan tersebut.
Penelitian yang dilakukan tim dari University of Copenhagen, Denmark, ini menunjukkan orang yang rutin minum kopi memiliki keragaman mikroorganisme usus lebih tinggi dibandingkan mereka yang lebih jarang mengonsumsinya. Selain itu, konsumsi kopi juga dikaitkan dengan perubahan kondisi fisiologis usus, termasuk peningkatan kontraksi pada usus besar.
Temuan yang dipublikasikan dalam jurnal Gut Microbiology ini diharapkan dapat membantu membuka peluang pengembangan penanganan sembelit atau konstipasi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dalam penelitian tersebut, tim peneliti meminta 61 orang dewasa sehat asal Denmark menelan kapsul elektronik berukuran kecil. Saat bergerak melalui saluran pencernaan, kapsul tersebut mengukur sejumlah parameter, seperti waktu transit makanan di saluran cerna, suhu, tingkat keasaman (pH), serta kontraksi usus.
Para peserta kemudian dikelompokkan berdasarkan kebiasaan minum kopi. Kelompok peminum kopi rutin didefinisikan sebagai mereka yang mengonsumsi satu hingga lima cangkir kopi sehari pada lebih dari tiga dari delapan hari penelitian. Sementara itu, kelompok lainnya merupakan peserta yang lebih jarang minum kopi.
Hasil penelitian mengonfirmasi temuan studi sebelumnya bahwa kopi dapat memengaruhi komposisi bakteri usus. Peserta yang rutin minum kopi memiliki keragaman mikroorganisme usus lebih tinggi dibandingkan mereka yang lebih jarang mengonsumsinya.
"Namun, mungkin yang lebih penting, konsumsi kopi secara rutin tampaknya juga memengaruhi fisiologi usus itu sendiri, dengan kata lain, bagaimana usus bekerja," kata penulis pertama penelitian, Francesca Bucci, mahasiswa doktoral di Departemen Nutrisi, Olahraga, dan Ilmu Pengetahuan Olahraga University of Copenhagen, dikutip dari Medical Xpress.
Selama ini, konsumsi kopi dalam jumlah moderat diketahui berkaitan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, depresi, dan beberapa jenis kanker. Namun, hubungan antara kebiasaan minum kopi dan kondisi fisiologis di dalam usus masih belum banyak diketahui.
Merangsang Kontraksi Usus
Peneliti menemukan bahwa peminum kopi rutin memiliki tingkat keasaman atau pH yang secara signifikan lebih rendah di usus halus dibandingkan mereka yang lebih jarang minum kopi. Konsumsi kopi yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan peningkatan kontraksi pada usus besar.
Lantas, apakah perubahan fisiologis tersebut memberikan manfaat bagi kesehatan?
"Kontraksi usus dapat mendukung proses pencernaan yang sehat, membantu mencegah sembelit, dan menjaga otot-otot usus tetap dalam kondisi baik," jelas Bucci.
Meski demikian, peneliti belum dapat memastikan apakah penurunan pH di usus halus memberikan dampak positif atau justru merugikan kesehatan. Padahal, tingkat keasaman di bagian tersebut berperan penting dalam aktivitas enzim pencernaan dan proses pemecahan makanan.
Peneliti juga menegaskan bahwa studi ini belum dapat memastikan apakah seluruh perbedaan yang ditemukan semata-mata disebabkan oleh konsumsi kopi. Meski begitu, penulis senior penelitian, Henrik Munch Roager, menilai ada alasan kuat untuk menduga kopi berperan penting dalam perubahan tersebut.
"Sebagai contoh, kita sudah mengetahui dari penelitian lain bahwa kopi dapat memengaruhi berbagai proses dalam sistem pencernaan, termasuk sekresi asam di lambung. Jadi, ada alasan kuat untuk meyakini bahwa apa yang kami amati bukan sekadar kebetulan. Secara anekdotal, banyak orang juga melaporkan bahwa kopi memengaruhi pencernaan mereka," kata Roager, profesor madya sekaligus pemimpin kelompok penelitian di Departemen Nutrisi, Olahraga, dan Ilmu Pengetahuan Olahraga University of Copenhagen.
Perlu Penelitian Lebih Lanjut
Menurut Roager, langkah selanjutnya adalah melakukan studi intervensi dengan mengendalikan jumlah kopi yang dikonsumsi peserta. Peneliti kemudian dapat mengamati perubahan fisiologi usus selama periode konsumsi kopi tinggi dibandingkan dengan periode ketika peserta tidak minum kopi.
Para peneliti berharap temuan ini dan penelitian selanjutnya dapat membantu mengatasi masalah pencernaan yang banyak dialami masyarakat.
"Banyak orang mengalami sembelit dan pola buang air besar yang tidak teratur. Jika kita dapat memahami bagaimana kopi memengaruhi pencernaan dan kontraksi usus, pengetahuan tersebut mungkin dapat dimanfaatkan untuk merangsang pergerakan usus secara alami. Hal itu akan sangat bermanfaat," pungkas Roager.
